LiveJournal.Ru

umnicca
Вообще я не жалуюсь на аппетит моих домочадцев. У меня все едят всё. Бывает, конечно, периоды нелюбви к чему-то определённому. Дочь, например, прохладно относится к мясу, налегая при этом на углеводы. И при всей их непритязательности, если поставить на стол тарелку с котлетой, гарнированной зелёным салатом и свежими овощами, они какое-то время буду хмурится, спрашивать из какого мяса это сделано, выбирать огурцы/помидоры/... и игнорировать салат. Но стоит только завернуть это всё в лаваш и сказать, что на обед у нас шаурма/донер/ролл и все вопросы остаются за бортом. Обед съеден, дети сыты, я довольна



Для нас с мужем я добавляю ещё два обязательных ингредиента: тхину (кунжутную пасту) и молотый кумин.
Лаваш я смазываю пастой и посыпаю кумином. Укладываю листья салата (здесь руккола), помидоры, огурец и свежеподжаренный люля-кебаб (У нас традиционно бараний).
Сворачиваю рулет и слегка подсушиваю на горячей сковороде, до хрустящей золотистой корочки. Быстро и вкусно!

К тому же такой трюк отлично проходит с куриными грудками, так часто остающимися от вечернего запечёного цыплёнка. Вот уж их просто так у меня никто доедать не будет.
Но я добавлю сыр, маринованный огурец, помидор. Смажу лаваш горчицей. Сверну, поджарю и волшебный куриный ролл готов.
Дискуссия в журнале