Клубничный салат с Божоле
Обычно, когда в рецепте используется вино, многие интересуется: "А алкоголь там есть? Детям давать можно?". Так вот, в этом десерте алкоголь есть, детям давать не нужно. Лучше съешьте сами - порадуйте себя.
luybashik Клубничный салат с БожолеНа самом деле, на мой взгляд, это даже не совсем рецепт, а идея подачи клубники, вполне классическая, и вполне себе умопомрачительская))))
Good Food, страница 11.
ОРИГИНАЛ РЕЦЕПТА
Маринованная в Божоле клубника приобретает изумительный вкус, но не стоит её мариновать слишком долго, чтобы клубника не потеряла свою текстуру.
что нужно:
700 грамм клубники, очищенной и разрезанной напопалам
3 ст л коричневого сахара
горсть листьев мяты + несколько листиков для сервировки
1/2 бутылки Божоле (вина)
1. Поместите клубнику в глубокую чашу и присыпьте сахаром.
2. Сверху посыпьте листиками мяты и оставьте примерно на полчаса, пока клубника не начнёт давать сок.
3. Залейте клубнику вином, посыпьте оставшейся мятой, оставьте ещё на 10 минут и подавайте.
ПыСы: Как вы видете - у меня не Божоле, а молодове розовое итальянское вино, которое спелось с клубникой в идеальный дуэт! На мой взгляд, сюда подойдёт любое лёгкое молодое вино с фруктовыми нотами.
Я подавала так: в креманку клала шарик мороженного - сверху этот салат. Супер! Идеальный летний десерт для взрослых!
вы не представляете какими словами я себя обзывала за то, что забыла купить мелиссу)))
и сколько я в этот раз потратила времени на фотографии! *в обмороке* и всё равно мульон бликов и отражений скатерти(((
ну ладно, мне наука зато, но не поделиться кусочком лета, я не могла )))
Читать пост целиком
Дискуссия в журнале
fukcingdoll это ты зимой сейчас так с клубникой?) а если вот ягоды не очень сами по себе вкусные - вино им поможет "взбодриться" или испортим и то и другое сразу?Дискуссия в журналеКомментарии (0)
Последние статьи
- Что съесть в жару?, 15 мая
- Трюфели из белого шоколада с мятой и кокосом, 1, 4 мая
- Croque-monsieur/ Сандвич с бананом и корицей, 1, 2 мая
- Пастуший пирог, 1, 29 апреля
- Киш с тунцом и кукурузой, 1, 28 апреля
- Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой , 1, 27 апреля
- Краковский сырник/ Sernik krakowski , 1, 22 апреля
- Весна, макаронс и краски, 1, 21 апреля
- Мастер классы от латышей, 1, 18 апреля
- Пепперони и Грушевая Дорблю. Про пиццу!, 1, 17 апреля
