Сюжеты раздела "Еда" с тегом «история» из рубрики «Теория еды»

1. Тальятелле: история пасты из Болоньи

   2, 29 сентября 2011 в 12 ч. 15 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   Если бы не barilla_mania , мы бы никогда не узнали, что традиционный вид итальянской пасты - тальятелле, был назван так в честь светлых вьющихся волос невесты их создателя. Предыстория

2. Двадцатый век: История молекулярной кухни

   1, 8 сентября 2011 в 14 ч. 15 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   «Молекулярная кухня» - сравнительно недавняя и модная тенденция в кулинарии. Однако она уже обрела свою аудиторию. Например, в Москве уже открылось несколько ресторанов, куда приходят эстеты, желающие посмотреть на это кулинарное шоу. Как она создавалась?

3. Сколько вина выпили в Венеции времен "Арсенала"?

   26 июля 2011 в 12 ч. 00 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   antoin рассказал о легендарном венецианском "Арсенале" и том, какую роль в его создании сыграло вино. история венецианского разбавленного вина

4. Штаб-квартира Coca-Cola в Атланте

   11 июля 2011 в 14 ч. 30 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   Про coca-cola знают, уже по-моему все: это и самый известный, и самый продаваемый напиток в мире. 136 съездил в Атланту, город, с которого все началось и побывал в музее легендарного напитка. Что такое Меззо микс и какое отношение он имеет к coca cola?

5. Кто такой Slow Food и с чем его едят?

   1, 27 апреля 2011 в 12 ч. 26 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   В мире победившего фастфуда нашлось место романтикам (или наоборот - скептикам), которые объединяются, для того, чтобы популяризировать правильную еду. Одно из таких движение называется "слоу фуд" и о нем этот пост ecofood. Slow Food – медленная еда – был придуман в 1989 году Карло Петрини как альтернатива Fast Food. Карло обеспокоило то, что ускоряющийся темп жизни накладывает отпечаток на привычку питаться: люди всё чаще и чаще стали предпочитать домашнему ужину закусочные быстрого питания, переселявшиеся в Италию из других стран с напором Наполеона

6. Какая еда продавалась на улицах Лондона в 19 веке

   8, 13 апреля 2011 в 12 ч. 12 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   b-a-n-s-h-e-e написала чертовски интересный пост о том, какую еду можно было купить на улицах Лондона 19 века. Для начинки зачастую использовали не целый кусок мяса, а ошметки, на которые приличный человек даже не позарится. С другой стороны, нужно быть мазохистом, чтобы пристально изучать начинку пирожка за пенни

Смотреть все результаты с тэгом «история»

Сюжеты раздела "Еда" с тегом «история» из рубрики «Технология еды»

1. Как сдать экзамен в Cordon Bleu?

   4, 29 сентября 2011 в 13 ч. 45 мин.

   Мне нравится0Запомнить статью

   mama_fenix сдала экзамен в одной из самых известных кулинарных школ мира - Cordon Bleu и рассказала, зачем над демонстрационным столом висит зеркало и почему маникюр там категорически запрещен. Экзамен длится 5 часов, но и уровень там поднебесный

Смотреть все результаты с тэгом «история»