Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Рецепты»
-
Для чего можно использовать цедру апельсина?
i-lara рассказала об оригинальной приправе, которую можно добавлять и в тесто, и в овощные салаты, и в панировочную смесь для рыбы И выглядит она красиво
-
Преображая Джейми: как изменить рецепт
sonja-ksu решила изменить рецепт самого Джейми Оливера. Что из этого получилось, и у кого вышло вкуснее - ее наблюдения. Интересно, что сказал бы голый повар?
-
Мастер-класс: тирамису за двадцать минуть
У вас бывает такое: думаешь подступиться к сложному рецепту, перелистываешь не одну кулинарную книгу, но все не можешь собраться. То лень, то страх мешают просто взять и приготовить. glam-fille рассказывает, как она преодолела страх перед тирамису. Все оказалось просто
-
Шоколадная корзинка для десертов
Особенно этот пост понравится фанатам шоколада. Как же! Еще один способ использовать любимый продукт. ...в этом посте хочу показать, как можно разнообразить подачу самого обыкновенного незатейливого десерта - мороженого. Поверьте, равнодушным не останется никто
-
"Алжирский рыбный суп" и "норвежский чебурек"
У норвежского лосося есть одно преимущество перед другими сортами рыбы - его можно найти в магазине практически круглый год. Есть мнение, что это чуть ли не единственное преимущество норвежского лосося, но как бы то ни было, два новых рецепта из этой рыбы могут оказаться вполне полезными. Сегодня начало Великого поста - с чем и поздравляю всех, кто находит силы и веру соблюдать. Поэтому ставлю прибереженное продолжение рассказа о норвежском празднике семги в Кулинарной студии журнала «Гастроном»
-
Гратен с беконом и копченой грудинкой
Продолжение мастер-класса Андрея Бугайского. После супчика Андрей приготовил картофельную запеканку - gratin - с беконом и копченой грудинкой
Смотреть все результаты с тэгом «мастер-класс»
Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Теория еды»
-
Мастер-класс с Айзеком Корреа
Айзек Корреа - шеф-повар ресторанов Correa’s провел мастер-класс по мексиканской кухне. Что в меню у повара?
-
Снежные конфеты из Квебека
Канада - родина кленового сиропа и гордится этим. В этом убедилась alina_who, которая подтвердила, что он продается действительно на каждом углу. Старинное лакомство
-
Чему учат в школе самого знаменитого кондитера Франции?
niksya съездила на французские кулинарные курсы в школу основателя кондитерского искусства Гастона Ленотра. Крамбл, бисквит, тарт-татин..
-
Вкус Тосканы
Мероприятия, посвященные выходу книги elladkin "Вкус Тосканы", включали в себя проведение мастер-класса. headhanter написал отчет с этого мероприятия. Читать отчет
-
Техника нарезки продуктов. Чесночная паста при помощи ножа
От себя добавим, что эта техника будет востребована в походах или на пикниках, или вообще везде, куда традиционно забывают взять чеснокодавки. Сегодня мы будем учиться делать с вами чесночную пасту при помощи одного лишь ножа
-
Стейки из ирландского мяса
maxnicol побывал на мастер-классе по приготовлению стейков из ирландской говядины. Говядина травяного откорма и сухого (Dry Maturing) в течение 21 суток вызревания при температуре 0С в помещениях с соблюдением пониженной влажности и системой пылеудаления
Смотреть все результаты с тэгом «мастер-класс»
Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Технология еды»
-
Чем можно заменить хлеб?
Любите хлеб и не знаете, как без него прожить, но не можете себе его позволить? tastydiet предлагает вкусную и полезную замену. Замесить тесто
-
Как вести себя в суши-баре
belorys-kh рассказал, как вести себя в суши-баре, в какой последовательности что есть и что лучше выбрать. Пособие для начинающих
-
Опыты над дагестанскими пельменями
На самом деле begemotik64 приготовил не пельмени и даже не вареники, а дагестанское блюдо - курзе. Которое очень похоже и на первое, и на второе. Как его делают?
-
Почему икра стоит так дорого
Икра давно позиционируется, как еда для богатых. Джим Майклз, который работает в морской лаборатории во Флориде, рассказывает, почему она стоит так дорого. Черное золото
-
Как сделать русскую кухню модной?
В представлении многих русская кухня - это блины, водка и икра. tam_gde_eda рассказала про людей, которые меняют это представление. Совсем другое традиционное направление
-
Мастер-класс: как сделать суши дома?
Суши уже стали постоянным гастрономическим атрибутом в жизни каждого москвича. irynan считает, что при том, как часто мы их едим, уже давно пора научиться готовить их дома. Что для этого потребуется?
Смотреть все результаты с тэгом «мастер-класс»
Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Где есть»
-
Печальный опыт: как я сходила на кулинарный мастер-класс
asraell рассказала про свой печальный опыт посещения кулинарного мастер-класса от школы "Гастрономъ". На этом удачная часть мастер-класса закончилась! И начался марлезонский балет
-
Приключения французских поваров в Москве
Обычно наши повара ездят за границу, чтобы поучиться в известных кулинарных школах или попробовать местную кухню. Но бывает и наоборот. dejur рассказала о путешествии двух французских поваров, обладателей звезд Мишлена, в Москву. Как французы на Дорогомиловский ходили
-
Мастер-класс elladkin. Не пропустите!
Элла Мартино, она же elladkin, автор блога "Из Италии с любовью" приезжает в Москву и собирает друзей, чтобы пообщаться и приготовить что-нибудь вкусное. Хотите принять участие во встрече? Участвуйте в конкурсе!
Смотреть все результаты с тэгом «мастер-класс»
Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Выпить и запить»
-
Восемнадцать сложных способов открыть бутылку
Наверное, прочитав заголовок, вы очень удивились. Зачем усложнять, если у вас под рукой есть штопор? Узнать
-
Как я училась на баристу?
1isen_ok рассказала о том, как она училась на курсах баристы и учила новые сорта кофе. И о том, что новое знание ни к чему хорошему не привело. Только хорошего кофе вам в ваши кружки!
-
Чем пахнет кофе?
natalikka сходила на мастер-класс кофейни Starbucks и узнала о том, почему для кофе так важен аромат. Как пахнет!
Смотреть все результаты с тэгом «мастер-класс»
Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Здоровая еда»
-
Как питаться и вкусно и полезно: фестиваль здоровой еды во Франции
Французы очень щепетильно относятся к еде: они считают, что она должна быть не только полезной, но и вкусной. anyutt82 побывала на Фестивале Здоровой Еды во Франции и убедилась, что это возможно.о вкусной и полезной пище
Смотреть все результаты с тэгом «мастер-класс»
Сюжеты раздела "Еда" с тегом «мастер-класс» из рубрики «Braun»
-
Тыквенный тарт
Солнечная тыква всегда поднимает настроение! Благо, что купить ее сейчас можно практически в любое время года, в том числе и зимой, когда за окном морозно и угрюмо. Это очень нежный и легкий десерт к чаю, который никого не оставит равнодушным! Читать далее
-
Свинина с ананасом
Сочетание свинины и ананаса довольно известное. Мясо получается нежным, сочным и со сладким привкусом. Для этого блюда попробуйте выбрать самое лучшее мясо, которое сможете найти.
Читать далее -
Гаспачо
Холодный суп, впервые появившийся в Андалусии. Сейчас существует масса вариаций его исполнения, я предлагаю традиционный вариант. Летом такой суп великолепно освежает, а зимой является настоящим витаминным коктейлем!
Читать далее -
Курица пири-пири
Это очень острое португальское блюдо. Дает много белка и хорошо стимулирует кровообращение, что отлично подходит для зимнего ужина. «Пири-пири» на суахили означает «жгучий перец с Африканского континента» — обычно имелись ввиду португальские колонии, Ангола и Мозамбик. Читать далее
-
Фруктовый сорбет
Фруктовый сорбет
Оригинальное трехслойное мороженное, порадует вас и ваших самых маленьких, но самых важных гостей! Дети с радостью будут есть клюкву с кислинкой, зная, что на дне их ждут сладкая клюква и нежный банан =)
Читать далее -
Тыквенный суп
Crema di zucca
Сладкий, нежный, бархатистый тыквенный суп согреет в темный, холодный зимний вечер. Минимум ингредиентов и затрат времени, но результат раз за разом производит фурор.
Читать далее
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=91.6){kind=small}
